lunes, 28 de abril de 2008

Mouse de aguacate

Ingredientes para 2 personas:

- 1 aguacate maduro (sólo la pulpa; quitar el hueso y la piel)

- 80 gr de atún en aceite de oliva (es una lata pequeña)

- 2 cucharadas (soperas rasas) de mahonesa

- 2 cucharadas (soperas rasas) de ketchup

- 6 u 8 alcaparras

- 1 cucharadita pequeña de salsa de soja


Poner todos los ingredientes en un recipiente y triturar con la batidora (turmix) durante varios minutos hasta que la mezcla adquiera una consistencia de mouse.

Fácil, ¿verdad? Y el resultado es espectacular.

El broche de oro para este primer plato tan especial es servirlo en copas y acompañarlo con tortitas de maiz. ¡Sorprenderás a tu invitad@!

No hay comentarios: