martes, 1 de septiembre de 2009

Fresquita y glamourosa: ensalada de melón y salmón ahumado con salsa de eneldo


Este verano en el que el calor ha sido uno de los protagonistas destacados, ha sido especialmente agradable descubrir esta deliciosa ensalada de melón con salmón. Me dió la receta mi amiga MaryJo.

Los ingredientes para cuatro personas son:
  • 4 rodajas de melón
  • 150 gr de salmón ahumado
  • medio yogur y la misma cantidad de mayonesa
  • eneldo
Es muy fácil de preparar:

Se corta el melón en dados, el salmón en tiras y se mezcla todo en una ensaladera adherezándose con una salsa que habremos preparando previamente mezclando el yogur con la mayonesa y el eneldo. ¡Qué fácil, qué fresquita y que buena!

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